
Cây bìm bịp từ xa xưa đã được dân gian dùng làm thuốc hỗ trợ điều trị bách bệnh. Đặc biệt có tác dụng điều trị ung thư và đau nhức xương khớp rất hiệu quả. Ngoài công dụng làm thuốc chữa bệnh thì cây bìm bịp nấu canh ăn có được không? Bài viết dưới đây njsps.org sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc.

Cây bìm bịp nấu canh ăn có được không?
Cây bìm bịp là loại cây mọc nhiều ở vùng nông thôn nước ra, đây là loại rau rừng rất quen thuộc với các chiến sĩ trong thời kỳ chiến tranh chống Pháp và Mỹ ở Việt Nam. Trong chiến trường lá bìm bịp được dùng thay cho một phần lương thực bị thiếu hụt.
Rau bìm bịp có mùi thơm nhẹ, có thể dùng để ăn sống được, tuy nhiên rau rất khó ăn đối với những ai mới lần đầu ăn. Chủ yếu thường dùng luộc hoặc nấu canh.
Hiện nay thì cây bìm bịp thường dùng để ăn kèm với lẩu thịt, lẩu cá hoặc dùng nấu canh với thịt bằm, canh tôm, canh cua rất ngon và giàu dinh dưỡng. Ngoài ra lá bìm bịp khô còn được dùng để ướp bánh làm bánh mảnh cộng.
Với những phân tích ở trên thì câu hỏi cây bìm bịp nấu canh ăn có được không? Chắc chắn là bạn đã có câu trả lời cho mình rồi đúng không. Nếu biết rồi thì chắc chắn bạn lại thắc mắc cách sử dụng cây bìm bịp nấu canh như thế nào.

Cách sử dụng cây bìm bịp nấu canh
Theo nghiên cứu, cây bìm bịp có tính bình, vị ngọt. Trong cây có chứa nhiều vitamin khoáng chất, tanin, flavon, glycosind không gây độc hại. Ngoài chứa chất xơ và canxi, thì cây còn có hàm lượng chất béo và đạm vừa phải. Vì vậy dùng cây bìm bịp nấu canh cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể vô cùng tốt.
Canh lá bìm bịp với thịt bằm
Chuẩn bị:
- 300g thịt heo: rửa sạch và băm nhỏ
- 200g lá cây bìm bịp rửa sạch.
- 1 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt và dầu ăn.
Cách làm:
Cho hành tím băm vào phi thơm hành và cho thịt băm vào xào lên. Tiếp tục cho một ít gia vị vào cho thịt được thấm, cho nước vào vừa đủ dùng. Khi nước sôi, cho lá bìm bịp và nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cuối cùng là tắt bếp. Lúc này, bạn có thể mời cả nhà dùng bữa với món canh thơm ngon và nóng hổi rồi.

Canh tôm lá bìm bịp
Chuẩn bị:
- 100g tôm sú (rửa sạch, lột vỏ)
- 1 nhúm lá cây bìm bịp (rửa sạch)
- Gia vị: Muối, tiêu, đường
Cách làm:
Cho một ít dầu vào nồi, cho tôm vào đảo cho vàng. Tiếp theo cho nước vào nấu sôi thì nêm 1 tí muối, tiêu, đường. Khi nước đã sôi thì cho lá bìm bịp vào nấu nhanh khoảng 2 phút, tắt bếp là có bạn một nồi canh tôm lá bìm bịp rất ngon và bổ dưỡng.

Lá cây bìm bịp nấu canh cua
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500g riêu cua
- 200g lá cây bìm bịp
- Nước lọc
- Gia vị
Cách làm:
Riêu cua đổ ra rồi lược lại 2-3 lần rồi bỏ xác vụn đi, lá bìm bịp rửa sạch và cắt nhỏ. Bắt bếp nấu sôi lên, vừa nấu vừa khuấy nhẹ để lấy phần riêu cua, vớt riêu ra chén. Sau đó phi hành tím thơm vàng rồi cho nước nấu riêu khi nãy vào, nêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp rồi mới cho lá cây bìm bịp vào.
Múc ra tô rồi cho hành lá và tiêu vào. Ăn nóng rất ngon, không nên để nguội ăn vì riêu cua sẽ tanh mùi không ngon.
Cây bìm bịp nấu canh ăn rất ngon và giàu dinh dưỡng. Đây có thể nói là một trong những món ăn nhiều dinh dưỡng mà bạn cần phải cho vào thực đơn mỗi ngày của gia đình bạn. Chúc bạn và gia đình luôn có nhiều sức khỏe để sum vầy bên nhau.
Phản hồi gần đây